慢性結腸炎又稱非特異性潰瘍性結腸炎，起病多緩慢，病情輕重不一，腹瀉是主要症狀，排出膿血便、粘液血便或血便，常伴裡急後重，有腹痛→便意→排便→緩解的特點。腹痛一般多為隱痛或絞痛，常位於左下腹或小腹。其它表現有食慾不振、腹脹、噁心、嘔吐及肝大等；左下腹可有壓痛，有時能觸及痙攣的結腸。常見的全身症狀有消瘦、乏力、發熱、貧血等。有少部分病人在慢性的病程中，病情突然惡化或初次發病就呈暴發性，表現嚴重腹瀉，每日10-30次，排出含血、膿，粘液的糞便，並有高熱、嘔吐、心動過速、衰竭、失水、電解質紊亂、神志昏迷甚至結腸穿孔，不及時治療可以造成死亡。
慢性結腸炎起病緩慢，多呈慢性、遷延性，反覆發作性，少數突發起病，呈持續進展或暴發性過程，久治不愈的慢性結腸炎患者通常會有以下疑問：“慢性結腸炎吃什麼藥？是否有慢性結腸炎最佳治療方法？慢性結腸炎飲食需注意什麼？”
慢性結腸炎口服藥物很難被根治，慢性結腸炎病程長，易反覆發作，一味濫用抗生素消炎殺菌，不但起不到治療作用，反易引起腸道菌群失調，表面好像症狀得到控制，實際病情在逐漸發展。結腸炎對人體危害很大，千萬不要久拖不治，當發生腸穿孔嚴重出血、腸狹窄併發腸梗阻，久治不愈易發生癌變。現在介紹幾種慢性結腸炎非藥物療法及飲食、生活注意事項：
一、慢性結腸炎食物療法：
1、健脾止瀉糕：鮮山藥250克、赤小豆150克，芡實米30克、白扁豆20克、茯苓20克、烏梅4枚、果料及白糖適量。製法：赤小豆成豆沙加適量白糖。茯苓、白扁豆、芡實米共研成細末、加少量水蒸熟。鮮山藥去皮蒸熟加入上粉，拌勻成泥狀，在盤中一層鮮山藥粉末泥，一層豆沙，約6-7層，上層點綴適量果料，上鍋再蒸。烏梅、白糖熬成膿汁，澆在蒸熟的糕上。分食之有健脾止瀉之功。
2、百合粥：芡實、百合各60克。上兩味藥放入米粥內同煮成粥，主治脾虛洩瀉。
3、紫莧菜粥：紫莧菜100克，白米50克，先用水煮莧菜，取汁去滓，用汁煮米成粥，晨起做早餐服之。
4、銀花紅糖茶：銀花30克，紅糖適量，泡水飲用。
5、石榴皮紅糖茶：石榴皮1-2個，紅糖適量，泡水飲用。
6、車前草生薑湯：車前草60克，灶心土60克，生薑3克，水煎服。
二、慢性結腸炎中藥燻蒸療法：
許多通往全身各處的穴位大都交會在足部，這些穴位與全身各臟腑器官密切相連，泡腳時在熱水中加入“泡泡消1號中藥足浴包”，其中中藥成分作用於足部穴位，加之溫熱效應促進血液迴圈，使人體中的毒素及廢物通過新陳代謝作用排出體外，促進氣血執行、活血化瘀、舒通經絡、使藥性能快速地通過經絡傳導有效的輸布全身，結合足部反射區的刺激效應，起到調整機體免疫功能，調整內分泌、平肝、健脾、和胃、益腎、清熱、化瘀、解毒等作用，促進腸道細胞再生，修復腸道潰瘍面，調理腸道功能、補元氣，從而達到內病外治、上病下治、治療結腸炎、脫肛的目的。
三、慢性結腸炎飲食原則：
1、慢性結腸炎飲食應以易消化，質軟少渣，無刺激性為宜。少渣食物可以減少腸蠕動，使腹瀉得以緩解，可進食雞蛋、細掛麵、爛米粥等。含粗纖維多的食物和水果、蔬菜儘量少吃。
2、慢性結腸炎的病程長，經常反覆發作，為改善營養狀況和腸道環境，要給予高蛋白、高熱量的飲食。還應在供給富含維生素、無機鹽、微量元素的食物，尤其是含維生素C、維生素B乃鐵豐富的食物，以補充體力、滋養身體。
3、慢性結腸炎應多吃具有止瀉作用的食物減輕腹瀉，再通過“永倉訶苓止瀉膠囊”綜合治療調理有利於早日康復。如：馬齒莧、薏苡仁、扁豆、山藥、山楂、烏梅、蘋果、荔枝、蓮子、糯米、粳米、茨實、藕、火腿、烏雞、胡椒等。
4、慢性結腸炎需要適當控制脂肪。在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹調要少用油，採用蒸、氽、燴、燜等方法。忌食豬油、羊油、奶油、牛油、核桃仁等多脂肪食物，以免加重腹瀉。
5、慢性結腸炎忌吃產氣食物。此病由於反覆發作，在結腸粘膜中潰瘍、疤痕纖維交替產生，因而結腸內壁的彈性降低，如果多吃的大豆、豆製品、炒蠶豆、白薯等脹氣食物，則可能會導致腸內氣體充盈而發生急性腸擴張或潰瘍穿孔等併發症。
6、慢性結腸炎忌生冷瓜果。此病患者多為脾胃素虛、腎陽衰弱，如果多吃生冷食物、寒性瓜果，如各種冷飲、冰鎮食品、梨、西瓜、橘、柑、香蕉、西紅柿、蚌肉、海蔘、百合湯等，會進一步損傷脾腎陽氣，使脾胃運動無力，寒溼內停，同時這些食品本身性質滑利，會加重腹瀉腹痛。
7、慢性結腸炎忌食牛奶及海鮮。腹瀉患者食用牛奶、煉乳、蝦、海魚等後易發生結腸過敏，導致腹瀉加重。另外蜂蜜及其製品有潤腸通便作用，所以也不能食用。
四、慢性結腸炎生活注意事項
1、注意勞逸結合，不可太過勞累；暴發型、急性發作和嚴重慢性型患者，應臥床休息。
2、注意衣著，保持冷暖相適；適當進行體育鍛煉以增強體質。
3、除了用“泡泡消結腸特靈”燻蒸泡腳外，一般應進食柔軟、易消化、富有營養和足夠熱量的食物。宜少量多餐，補充多種維生素。勿食生、冷、油膩及多纖維素的食物。
4、注意食品衛生，避免腸道感染誘發或加重本病。忌菸酒、辛辣食品、牛奶和乳製品。5、平時要保持心情舒暢，避免精神刺激，解除各種精神壓力。