土豆的蛋白質營養價值很高，其品質相當於雞蛋的蛋白質，它因為容易消化、易吸收而且價格便宜所以成為老百姓四季餐桌必不可少的一道美味。而土豆又含有人體不能合成的各種必需氨基酸，所以平時適量吃一些土豆還是很不錯的喲！下面和我一起來做這道最家常炒土豆絲吧！
食材食譜熱量：2930(大卡)
主料 土豆 適量 青椒 一個 蔥姜 適量 豬肉 適量
方法/步驟
準備好食材。
豬肉切細條，備用。
土豆切絲，備用。下面是土豆切絲的整個過程，很詳細喲！
切好的土豆絲過一下水，洗淨。這樣做一是為了洗去土豆中多餘的澱粉，使炒出來的土豆絲更加的脆，二是防止土豆發黃。
青椒切絲，備用。
蔥切碎，姜切絲。
熱鍋下油。
下豬肉煸炒。
看到肉變色加蔥花、薑絲繼續煸炒。
下土豆絲再炒。
調入五香粉、生抽、米醋，注意：炒土豆絲一定要加醋喲，炒出來的土豆絲酸酸的而且很脆。
炒一會加入切好的青椒絲再炒。
大火炒到土豆絲軟，加入適量鹽、味素，起鍋裝盤。
來一張成品圖，看看是不是很有食慾？
