愛喝菠菜枸杞蛋花湯，不僅是因為它的誘人的色彩，可口的味道。而是它冬日喝上一碗暖手暖心，夏日喝一碗讓人清心明目，很是舒服。
食材食譜熱量：2336.5(大卡)
主料 菠菜300克雞蛋2個枸杞適量蝦皮適量
輔料 澱粉適量
方法/步驟
菠菜摘洗乾淨，頭尾朝一個方面擺放
菠菜切小段待用
將雞蛋打散，澱粉加清水調成芡粉，枸杞和蝦皮洗淨備用
鍋裡放水，將菠菜段投入燒開，將攪拌好的蛋液順著冒泡的開水倒入，等它凝固才能攪動
加入蝦皮，枸杞，少量鹽略煮
關火後，滴幾滴香油，就可以上桌了。
注意事項
菠菜要洗淨，去根，會有很多沙子。