幹豇豆是選用新鮮的豇豆晒乾後，做成鹽菜的一種醃菜。我們這邊很多人 拿它來燉湯或炒肉，一般用來炒回鍋肉，今天我用它來炒了一點瘦肉，味道還是挺好的哦
食材食譜熱量：358.5(大卡)
主料 豬肉80g幹豇豆100g青椒100g
輔料 油適量鹽適量姜適量蒜適量幹辣椒適量
方法/步驟
幹豇豆洗淨，切成小段備用
豬肉切絲，用油、醬油、澱粉等醃製一會兒
姜蒜切細末，幹辣椒切段
青椒切小段
鍋中加油，倒入醃製好的肉絲
翻炒至變色，加入姜蒜和幹辣椒
倒入青椒
倒入幹豇豆
翻炒至豇豆的水分收幹
撒上少量的鹽即可裝碗
注意事項
豇豆如果鹽味較大可不放鹽