我們的飲食特色以豬牛肉為首推，在我們的飲食中，我們缺不了肉，肉的做法很多。下面小編主要介紹一下肉如何炒，味道會更加的可口。
方法/步驟
肉不要切的塊太大。
在切肉時儘量要有耐心，將肉切成小塊，不要切的過大。
涼油下肉，不要等油滾燙了在下肉。
很多時候，人們喜歡在油滾燙時下肉，但這的話會糊肉，有可能還會將肉炒老。
炒肉時要大火急炒，不能小火長時間的慢炒。
在炒肉時要用大火急炒，等到肉變了顏色後倒點開火，再用小火小燉一會即可。
根據肉量的多少在切好的肉中加入適量的鹽，料酒和澱粉將肉醃製10分鐘。
