連續兩天的大雨，在頭伏裡帶來無限清涼。慶幸，身在這四季分明、無旱無澇的東北大地上。京城的博友們都言處在悶熱之中，好在對美食的熱情在夏季只增無減，吃得暢快淋漓時，熱也就不太厭煩。
前晚和閨蜜逛街時她很感慨，咱倆都多久沒逛街了，我暈。時間應該不超過兩個星期，期間除了和影友去了綠江村，和洋洋數次逛街，我也沒做什麼啊。
夏季是呼朋喚友的好時候，去哪兒都方便，穿得也繽紛涼快，街上逛一圈滿眼的美女如雲，燒烤、火鍋、鮮榨果汁、甜品、冰淇淋這些愛吃的都豐盛無比，短途旅行不累又避暑。比之寒冷的冬季冷得讓人只想窩在家裡，現在真是過得太舒服了。
這樣舒服的季節，讓減肥對某些人來說變成很難的事情。公司的幾位男同事啤酒肚暴漲，洋洋回來後就每天健身卻還是不見效果，閨蜜一餐飯後難抵誘惑接著一碗麻辣燙下肚，我更是時常在美食與減肥中掙扎，好在愛喝水也愛吃水果，這樣不僅有助於身體健康而且吃飯總是會少些。
夏季的湯湯水水和甜品中，最近兩年，龜苓膏成了我的最愛。那種墨黑如玉的色澤與溫潤，清涼微顫的柔彈口感，都讓我灰常地喜歡。一塊被蜜浸透的龜苓膏，仍是會有淡淡的苦味，會有輕輕的中藥味，而這樣的甜中有苦，苦中帶甜，不也是人生的味道嗎？
不嘮叨了，這就奉上炎熱的夏季裡又降火又清涼又不用擔心發胖的綠豆龜苓膏！
綠豆龜苓膏
材料：龜苓膏粉60克、涼水少許、開水1200克、蜂蜜適量、綠豆適量
製作：
1、 取適量綠豆，倒入清水沒過綠豆，放置一夜泡發。
2、 將泡好的綠豆洗淨，放入高壓鍋中，再按綠豆與水1：3的比例倒入清水，燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋，放上響閥，待閥響後轉中火，6分鐘後關火。等待幾分鐘後開啟鍋蓋，用漏勺盛出煮好的綠豆。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏備用。
3、 將龜苓膏粉倒入盆中，準備適量涼水。
4、 將涼水一點點倒入盆中，邊倒邊攪，將粉攪成糊狀。
5、 再倒入開水，攪勻成湯狀。
6、 將空鍋置於火上，小火，一手持漏篩，另一隻手用勺子舀出攪好的湯，通過漏篩倒入空鍋。
7、 中火，煮開後倒入容器中，晾至涼後即成膏狀。
8、 將龜苓膏倒扣出來切成小塊。再放入保鮮盒中，倒入蜂蜜，蓋上蓋後放入冰箱冷藏室浸泡兩小時以上。
9、 食用時取出一些，把光滑的面向上，擺入杯或碗中。放上少許綠豆，再倒一勺蜂蜜在綠豆上。也可以用泡發的枸杞點綴下。
碎碎念：
1、 煮時用中火，火不可過大，很容易撲出。
2、 結成膏狀時表面是不怎麼光滑的，底部和切後的四周是光滑面，所以擺盤時翻過來放就行啦。
3、 龜苓膏粉在淘寶上有很多店有賣的，一般的烘焙店也都有。
4、此次做的量比較大，因為我比較愛吃。筒子們如果第一次做也可以適當減量，但記住粉和開水的比例要保持1：20。
5、綠豆用高壓鍋煮5、6分鐘即可，我的忘了看時間，煮了8、9分鐘，都開花啦。當然，如果您泡豆的時間比較短，煮的時間可以適當延長些。也可以把豆子換成紅豆之類的。我家裡沒有紅豆了，就有這樣的小芸豆，扔裡面了兩粒。：P