中秋快到啦，月餅是主角，冰皮月餅爽口美味又製作簡單，一起做起來吧~
食材
主料 冰皮月餅粉200g白油20g餡料300g
輔料 月餅模具1套涼開水200g
方法/步驟
把冰皮月餅粉和涼開水混合攪拌均勻。
白油分3次加入，揉成麵糰
揉好的麵糰放入冰箱中冷藏1~2小時
如果模具為50g模具，那就皮20g，餡料30g，滾圓備用
把月餅皮在手心按成薄皮，把餡料放在薄皮上面，包住餡料
月餅皮厚的一面朝裡放入模具中，按動模具，月餅就好了~
注意事項
塞入模具時注意全部塞入，不要破壞月餅皮
做好後冷藏數小時，口感更佳。