蟹味菇口感嫩滑，營養豐富，具有提高免疫力抗衰老等功效。培根是我家非常喜歡的肉類，這道菜，做法簡單，適合每個家庭，味道獨特，南北皆宜，營養健康，值得推薦！
食材食譜熱量：556.65(大卡)
主料 蟹味菇150克培根85克紅柿子椒半個
輔料 生薑一塊大蒜兩瓣蔥白兩段鹽適量油適量生抽少許
方法/步驟
準備好原材料
蟹味菇去根清洗乾淨、紅柿子椒切成小塊、培根改刀成小塊
生薑、大蒜切成絲，蔥白切成小段
鍋裡水燒開，加入適量鹽，放入蟹味菇稍微燙一下，撈出控幹水分
鍋燒熱，加入適量油，燒到7成熱，加入蔥薑蒜，快速炒香
加入培根，煸炒出油分
加入蟹味菇和紅柿子椒，翻炒至熟，加入適量鹽、少許生抽，翻炒均勻
出鍋了
注意事項
一、蟹味菇稍微燙一下就可以了，不要煮久了，燙一下是為了更快熟透，而且炒出來的外觀比直接炒的要好看些；
二、本菜要用旺火快炒。