閒逛超市時，看到了貨架上的蜂蜜柚子茶（恆壽堂的），好貴的說，一罐差不多要50米了～唉～～不過，想著秋天比較乾燥，容易上火、咳嗽，蜂蜜柚子茶倒真是個不錯的選擇。
硬是憋著沒買，扛了兩個柚子閃人。回家上網百度，嚯嚯，，原來這蜂蜜柚子茶也不是很難做嘛。
食材
柚子 ， 冰糖 ， 蜂蜜 ( 柚子 重量的一半左右)，清水， 檸檬 一個。
步驟
柚子剝開，分離果皮、肉，瓤。
檸檬皮切絲 (越細越好)，將檸檬果肉與柚子果肉用攪拌機打成泥狀(沒有攪拌機用勺子碾碎也可以)。
冰糖放到少量清水裡熬化，將檸檬皮放入糖水中，煮10分鐘，再加入混合好的檸檬、柚子果肉，中小火煮至黏稠，質感略透明即可，離火，冷卻。
溫熱(60度以下)時加入蜂蜜拌勻。
把成品倒入玻璃瓶內密封好，放入冰箱儲存。
特別提示：
一定要等冷卻後再加入蜂蜜，否則蜂蜜營養會流失。
剛做好的柚子茶很苦，要放置幾天再吃。