秋冬季節是進補的最佳時期，但是補藥性強，開支大又容易傷害身體，任何補藥服用過量都有害，因此，很多朋友已經認識到藥補的缺點，藥補不如食補。
海蔘無疑是如今食補補品中的最佳選擇。海蔘肉質軟糯、營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物。海蔘號稱“精氨酸大富翁”。精氨酸是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進肌體細胞的再生和肌體受損後的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽。故古代醫書稱海蔘補腎經、益精髓。
海蔘中的海蔘粘多糖、硫痠軟骨素、海蔘皁甙等，這些活性物質有提高機體免疫力、抗衰老等多種保健功能。體弱和無病者常吃，能強身健體。
把海蔘做成什麼樣才能進補塊營養價值不會流失？
工具/原料
大米一碗，泡發好的海蔘1只。
方法/步驟
先把大米洗乾淨，白菜切碎，茄參去內腸,洗淨,切成小塊
砂鍋裡添水把大米倒進去大火燒開
然後把海蔘扔進去繼續小火熬
最後要出鍋的時候把白菜扔進去，煮軟就可以盛出來了
粥裡還可以放點蔥薑絲，用鹽調味
方法/步驟2
把海蔘做成粥回事營養成分不會流失進補速度快。