挑選甘蔗“五訣”?

參照下面“五訣”即可買到滿意的甘蔗。

1，外形飽滿、中等個頭的為好。個大者皮厚，肉質並不飽滿；個頭過小為發育不良，味道必然不佳。

2，果色鮮亮，表皮光亮而滑潤者，含糖高。質佳味好。反之，澤成熟度不夠，皮色綠，果汁酸，質次味差。

3，將甘蔗拿在手中，用兩手指輕壓，彈性好的為佳。彈性差的成熟度不足；太軟無彈性則過熟。

4，底部呈凹形者為佳底平或外凸者為次。

5，凡色澤暗而無光，表皮有硬斑、外傷以及粗糙不平者，品質均為次。