久坐，容易腿腳浮腫；睡過了覺，眼睛水腫；糖尿病患者也是水腫高發人群。除了按摩、吃藥，我們還可以食用利水消腫的食物來快速消腫。
今天，Marine分享一道夏天在家就能做的利水消腫食物——鹽漬三皮。會用到：黃瓜皮、西瓜皮、冬瓜皮。三者的配比是4:2:3。下面，請看它的具體做法。
食材食譜熱量：83.5(大卡)
主料 大黃瓜1根半冬瓜2斤西瓜1/4個
輔料 精鹽20克雞精7克
食材準備
食材
鹽漬三皮需要用到：黃瓜皮、西瓜皮、冬瓜皮。
切西瓜皮
1. 西瓜切開後，用水果刀從下方分離果肉、果皮；
2. 用水果刀片去剩餘紅瓤；
3. 用菜刀切去綠色外皮。
切黃瓜皮
1. 黃瓜切去首尾，切段後，用削皮器削掉外皮；
2. 對半切後，再對半切成四瓣；
3. 用水果刀片去瓜瓤部分，瓜瓤可以留著打湯喝，瓜皮留用。
切冬瓜皮
1. 冬瓜用菜刀切去絨毛外皮；
2. 改大塊，切去瓜肉，瓜肉拿來炒菜，瓜皮留用
三皮配比
三皮按照黃瓜皮：冬瓜皮：西瓜皮=4:3:2的比例來選取。有多餘的皮的話，不必扔掉，可以用來炒菜吃。
煮熟三皮
煮黃瓜皮
1. 鍋中倒入2升清水，燒開，倒入黃瓜皮，煮2分鐘，煮熟它。
2. 撈起黃瓜皮，放入籃中瀝水。
煮西瓜皮
1. 西瓜皮倒入開水中，煮制；
2. 煮1分鐘後翻面，繼續煮，來回翻兩次，煮4分鐘可熟；
3. 撈出西瓜皮，瀝水。
煮冬瓜皮
1. 冬瓜皮最厚，要多煮一會兒，大約煮6分鐘，也需要中途翻面；
2. 煮好後，撈起放籃子中瀝水。
三皮放一邊，自然晾涼。
鹽漬及食用
加精鹽雞精
三皮晾涼之後，分別切條狀，放入大碗中。
1. 添加平時炒菜兩倍的食鹽。如圖，Marine放入了兩勺半，約20克食鹽。
2. 雞精倒不必多加，只是調味。加入一平勺雞精，約7克。
攪拌均勻
添加完之後，用筷子或勺子充分攪拌。使三皮均勻鹽漬。
裝好及食用
找一個密封好的器皿，用筷子裝入，蓋緊蓋子。食鹽和雞精剛放入，還沒有充分鹽漬好，所以我們放上12小時。12小時後食用，利水消腫的神奇功效就開始發揮啦！
注意事項
三皮分別用不同火候煮熟，不可同時投入水中煮。
三皮使用新鮮的西瓜、黃瓜、冬瓜，消腫效果才好。