明天正月十五是中國的傳統節日元宵節，包元宵、吃元宵是這一天的主要活動。從小就吃元宵，吃湯圓還是長大以後才吃的。在北方元宵只有在正月十五前才開始做，超市才有的賣。每年都要買一些元宵。記得小時候，每到正月十五前的一個多星期，媽媽所在的飯館，就開始做元宵，職工們加班加點的往出趕製元宵，媽媽負責賣，每天累得要死，那是飯館正月裡最忙的幾天。這也是近水樓臺先得月，每年我家的元宵是最好的，單位要給職工分一些。一直到現在自己也喜歡吃炸元宵。今年自己也做了一次，感覺還不錯，外焦裡嫩，但水平有待提高。
食材
糯米 粉 桂花 紅豆 沙 花生 仁 芝麻 麵粉 香油 植物油 白糖
方法/步驟
熟花生仁和熟黑芝麻放入攪拌機中，打碎。
桂花紅豆沙里加入麵粉，白糖攪拌均勻。
加入香油、植物油，拌勻。
再把桂花紅豆沙加入，攪拌均勻後。
把餡料揉成大小均勻的小丸子。
取一圓形的盆，要有蓋子。我用的是保鮮盒。
盒裡放入糯米粉。
把做好的丸子放入笊籬裡，在水裡浸溼。
撈出倒入放有糯米粉的盒裡。
蓋上蓋子，用雙手晃動保鮮盒，使餡料滾上糯米粉。
取出，蘸上水，放入保鮮盒繼續滾動。
如此重複數次，即成元宵。
元宵做好後，用牙籤往元宵上扎些眼。
鍋置火上，放入油，燒熱。
放入元宵炸至金黃，表面出現小泡泡時，就可以撈出控油，裝盤。
注意事項
第一次做元宵的六點小體會：
1、餡料要壓實，不要鬆散，否則在滾動時容易散開。
2、裡面植物油要稍微多一些，這樣餡料就比較粘，不散開。
3、餡料在滾動之前必須蘸水，不要泡在水裡。
4、倒入盆裡時，不要擠在一起，要散開，否則擠在一起，容易把滾上的糯米粉粘調。
5、滾糯米粉的時候，要使勁均勻，動作要快，這樣滾得比較均勻。
6、在元宵上炸孔孔的步驟必不可少，這樣可以有效地防止炸時爆鍋濺油。