芋頭肉餡湯圓?

食材

糯米 粉 500G左右

芋頭 一個

肉糜 400G左右

胡 蘿蔔 一根

黃酒 適量

鹽 適量

雞精 適量

胡椒粉 適量

方法/步驟

把芋頭去皮切塊上鍋隔水蒸熟

肉糜加入雞精和胡椒粉，鹽到包的時候再加入餡料中

蒸熟的芋頭壓成泥加入到肉糜裡去攪拌均勻

糯米粉過篩

胡蘿蔔榨成汁，

把胡蘿蔔汁倒入糯米粉中揉成麵糰

把肉餡包入皮中

鍋中加水煮沸，倒入湯圓煮至湯圓漂浮在水面即可