雞蛋是含蛋白質很高的食物，營養豐富，大家補身體的時候都會吃雞蛋吧。通常大家雞蛋都是蒸著吃，頓著吃，炒著吃等等。下面小編就來說說豆芽炒荷包蛋的做法吧。
食材食譜熱量：720(大卡)
主料 雞蛋兩個
輔料 豆芽菜適量
方法/步驟
首先，將豆芽菜洗淨，在鍋中放入清水，將水燒至沸騰
鍋中的水燒開後，倒入剛才洗淨的豆芽菜操一會兒，豆芽菜熟後撈起放在籃中備用
將油鍋燒熱，倒入食用油，然後將雞蛋整個打入油鍋裡
雞蛋打入油鍋後，火候不要太大，讓雞蛋慢慢煎熟，然後倒入剛才操好的豆芽（無圖），加點鹽巴
過一會兒後，將雞蛋翻個面，繼續煎一會兒，起鍋時加點醬油和味精，翻炒一下即可起鍋
