茶葉連鎖店謹防八大陷阱?

  創業的途徑多種多樣,開一家網路公司、一間健身館、擺一個小攤或是設立自己工作室,這些都是創業。其中,開店經營是眾多創業途徑中,投資金額相對較少,進入門檻相對較低的一種方式。而連鎖則是一個以連鎖型態經營的總部,又是大多數開店創業族所採用的創業方式,畢竟,連鎖化經營是門市服務業的必然發展趨勢,在品牌形象的塑造、知名度的建立以及採購成本方面,連鎖店都比單店形式具備更有利的優勢。
  但是,雖說單店經營的成功機率低,連鎖化經營的成功機率高,但是我們經常可以見到許多連鎖連鎖總部與連鎖店之間糾紛不斷、常常產生衝突,讓連鎖創業族有心中受騙的感覺、極度不滿,致使雙方走向解約一途。或者總部的經營不善導致倒閉,讓連鎖創業族的權益受損、保證金被侵吞,致使連鎖店隨著總部的垮臺也關門大吉,這類現象在茶葉連鎖之中也時有發生。
  因此,茶葉連鎖網建議想要進入茶葉連鎖領域的創業者,在簽約之前必須小心謹慎,謹防以下八大陷阱,避免掉入失敗的泥淖。

茶葉連鎖店謹防八大陷阱

步驟/方法

陷阱一:連鎖品牌不具備發展前景
  選擇茶葉連鎖品牌,最重要的事情就是仔細評量清楚,究竟想要投身的連鎖總部是否具備未來的發展前景。如果連鎖品牌尚處在成長期,也就意味著未來整個市場的成長空間很大,獲利的空間就比較大,賺錢的機率就高,但同時也意味著風險性較大。如果連鎖品牌已經處於成熟期,也就意味著連鎖商獲利的空間有限,但是風險性就比較小。如果連鎖品牌已經處於衰退期,那麼連鎖者也就沒有連鎖的必要了。
  

陷阱二:連鎖總部的經營管理能力不足
  一些茶葉連鎖總部的經營管理能力不足,只是因為開了一、二家生意很好的店,遇到有連鎖商想要連鎖開分店,於是就草率地成立一個連鎖總部,這種型別的茶葉連鎖企業最後多以失敗收場。
  連鎖連鎖的總部需要具備豐富的經營管理經驗才能保證連鎖連鎖店的正常運營,包括商品的開發與管理,商圈的經營、行銷與廣告宣傳活動、人員的招募與管理、財務的規劃與運作等。有些茶葉連鎖總部甚至沒有開設直營店,根本不具備店面的經營管理能力,當然也就不能協助連鎖商妥善地長期經營店面。
  

陷阱三:連鎖總部太過強勢,合同限制過多
  如果一個強勢的茶葉連鎖總部,在後勤支援、財務結構、行銷活動等都能給予連鎖店實質的幫助與支援,是一件好事情。但是有實力並不代表總部就能以一種強勢的姿態凌駕在連鎖店之上,對連鎖店動輒刁難、罰款,甚至威脅解約。
  此外,許多強勢的總部在連鎖合約上的限制條款相當多,而且單方面傾向對總部有利,可以說是對連鎖商並不公平的合約。但是大多數的連鎖者由於經驗與時間的不足,無法深入瞭解合約上的陷阱,加上心中急於想要創業,於是草率簽約。
  因此,連鎖者在簽約之前應當多走訪幾家連鎖店拜訪請教,瞭解總部在簽約之後的服務,瞭解總部人員的心態等,對連鎖之後的利弊權衡考量,再做決策。
  

陷阱四:連鎖總部的財務結構不健全
  連鎖總部的財務結構是連鎖者考察時容易忽略的一點,但卻又是至關重要的一點。如果連鎖總部的財務管理不完善,必然會對連鎖者日後的經營帶來莫大的困擾。同時,一個財務混亂的企業是註定沒有長遠發展前景的,連鎖者應避而遠之。
  

陷阱五:連鎖總部應變能力差
  賣什麼要像什麼,所以門市經營行業在店格的設計上要能夠針對主力商品的消費模式來設計,但是商品是有生命週期的,所以門市的裝潢與格調也要隨同做調整。外在環境是一直在改變的,如果連鎖總部不具備商品開發的應變能力,當現有的商品組合走到衰退期,不能滿足消費者求新求變的需求,不能夠贏過競爭者的發展腳步,連鎖店的生存能力就會產生問題。
  創新是企業得以在市場中生存的最大砝碼,也是企業得以發展的必由之路。創新是企業在原有基礎上的一種改良,包括產品創新、服務模式的創新、營銷手段的創新等等。如果一個茶葉品牌好幾年都沒有出過新產品,服務模式沒有任何突破,營銷手段墨守成規,連鎖者若跟隨這樣的企業是走不遠的。
  

陷阱六:連鎖總部設計的盈利計算模式存在問題
  許多連鎖總部提供給連鎖者參考的店面盈利計算模式只是一種呆板制式的演算法,不能夠針對不同的經營規模、不同的商圈環境,提供各種不同的門市可能營收分析評估。這會使得連鎖者無法準確地計算將來可能產生的收入、費用及盈虧狀況,增加了連鎖者的不確定風險。
  而且總部通常為了簡化計算公式,或者要讓連鎖者看到誘人的高額利潤,並未將實際營運時所會發生的開辦費用、租押金、營運週轉金列入公式中計算,這會使得連鎖者低估總投資額。
  因此,連鎖者在與連鎖總部洽談時,務必要將所要投入的費用查清楚,才不會在實際經營時發生資金不足的窘況,屆時求救無門,所有的苦水都要自己一個人承擔。
 

陷阱七:連鎖體系的發展速度過快
  有些連鎖總部在短時間內連鎖店數量急劇擴增,因此不斷地增加人手、增購機器裝置、大打廣告。急速的擴充規模,除了要投入資金之外,還會因為規模不經濟的因素造成一段時間的虧損,部門及人手的增加也會產生溝通協調不良的狀況,作業的錯誤會增加、效率也會降低。
  因此連鎖者要注意,當您所加入的茶葉連鎖總部有這些現象發生,很可能馬上會陷入惡性迴圈。一不小心,原來前景一片大好的事業,轉眼就會垮掉!
  

陷阱八:連鎖總部的經營團隊不專心
  有些連鎖總部並沒有永續經營的企圖,只想在市場上面撈一票就跑,或者自己就對行業的前景沒有信心,因此雖然現有的連鎖連鎖體系還在持續擴充套件,但是又轉投資其它的事業或是發展其它的新品牌。負責人只想到自己的興趣與事業發展,於是移轉心力到其它的行業中,並未真正用心去找出解決之道,這樣對連鎖商是不公平的。
  負責任的連鎖總部應該要珍惜連鎖連鎖系統的建立不易,遇到經營瓶頸要設法找出門店與總部的因應之道,領導著連鎖商一起度過難關、開創新局。因此連鎖者在選擇要投身的茶葉連鎖總部時,應該多瞭解負責人對於事業發展的未來規劃是否注重在本業上,以及他所投入的重點是否與本業相關。如果發現負責人的真正興趣並不是在本業上,那麼是否值得加入就要很慎重地考慮了!

注意事項

 當然,連鎖創業要成功,連鎖者自己本身也要努力,但是找到一個可靠的連鎖總部,才能讓連鎖者的付出產生更多的回報,成功獲利的機率也會大大地提高!

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