小倆口的家常菜之仔姜炒雞
4.0分88位評價
收藏
食譜號72803閱讀306,094次收藏341次
菜譜簡介
一道美味又簡單的家常菜，仔姜融合了雞肉的鮮美，比雞肉還要好吃。
材料
三黃雞1只，仔姜1大塊，紅綠小尖椒若干，蒜適量，切成薄片，辣妹子辣醬2勺，其他調味料：，料酒2勺，醬油2勺，蠔油少許，雞精少許
做法
1.三黃雞一隻，洗淨切成小塊。
2.油燒七成熱，下仔姜炒香，放入雞塊，翻炒。加兩勺料酒，再翻炒，水份稍干時，放醬油兩大勺，繼續翻炒。
3.加入兩小碗水，不要沒過雞肉，蓋上鍋蓋，燜一會兒，快收汁時，開啟鍋蓋，放入小尖椒、蒜片，翻炒一會。
4.加入兩勺辣妹子辣醬，加少許蠔油，一起翻炒，加少許雞精，完成。