現如今西餐已經越來越走進尋常百姓家,再也不是件什麼稀奇事了。那麼我們又是否真真地 瞭解正宗的西餐菜序是怎麼樣的呢?
不知道也沒關係,下面馬上為你揭曉:
正餐的菜序
一、開胃菜
一般是蔬菜、水果、海鮮、肉食所組成的拼盤,以多種調味汁涼拌而成,其色彩悅目口味宜人。
二、麵包
一般都是切片面包,有時也有剛考好的麵包。通常可根據個人愛好,塗上各種果醬、黃油或
乳酪。
三、湯
西餐中的湯大都口感芳芳濃郁,有很好的開胃作用,一般來說湯是西餐的“開路先鋒”,只有開始喝湯時才算真真開始了西餐。
四、主菜
西餐的主菜有冷有熱,但是以熱菜為主角,比較正規的西餐上通常為一冷兩熱,在兩個熱菜中還應一個是魚菜,一個是肉菜。肉菜是必不可少的,它代表著此次用餐的檔次和水平。
五、點心
吃過主菜後,一般要上一些諸如蛋糕、餅乾、吐司、餡餅、三明治之類的小點心,供沒有吃飽的人填飽肚子,吃飽的人可以不吃點心。
六、甜品
最常見的甜品有布丁、冰淇淋等
七、果品
接下來可酌情使用幹、鮮果品。常見有核桃、杏仁、開心果、草薄、香蕉、葡萄、橙子等等。