美味蔓越莓曲奇餅乾?

家人都喜歡蔓越莓的酸甜口感，因此用其做成的餅乾也非常受歡迎。這款蔓越莓餅乾做法極其簡單，沒有繁複的製作過程，沒有特殊的技巧，只需要按步驟操作，就能成功。

食材食譜熱量：509.25(大卡)

主料 低筋麵粉100克玉米澱粉45克黃油60克白砂糖40克蛋黃2個蔓越莓幹40克牛奶20克

輔料 精鹽1克

方法/步驟

蔓越莓幹切碎，

黃油切成小塊，隔水軟化，

加入白砂糖和雞蛋攪拌至充分融合，

加入蛋黃，攪拌均勻，

篩入低筋麵粉、玉米澱粉和鹽，

揉成團，

加入蔓越莓幹，揉勻，

整理成長方形，

裝入保鮮袋中，入冰箱冷凍1小時，

取出後切成片，

碼入金色烤盤，

入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤20分鐘，烤至表面微黃即可。

注意事項

如果餅乾表面上色較重，需要加蓋錫紙，防止烤糊。