做父母們愛吃的東西--櫻桃奶油蛋糕?

上週六是老爸生日,他老人家居然也對我想要做個蛋糕給他頗表贊同,而以前,我一直以為他是不愛吃奶油蛋糕的。

小時候,我生日的時候老爸總會給我買個小蛋糕,大概有二大碗的大小,上面是厚厚的奶油,粉紅色的字,那時的蛋糕,覺得好甜,甜到讓人在生日前的半個月,都期盼著那塊小小的生日蛋糕。

上中學時,家家的條件都好了些,同學們之間開始互邀著比較好的一起過生日。初三那年的生日,來家裡的同學湊了十多個人,男生佔了大多數。說來從小到大,咱男生緣都一直不錯,老媽在幾年之前還不曾愁過,因為生日時的盛況她一直記憶猶新。她站在門口,眼瞅著進來一個,男生,再進來一個,男生......她去開家長會,班主任樑老太跟她說,要注意你家丫頭的苗頭,課上課下經常有男生找她嘮嗑。那時弄得她總怕我早戀,時不時就旁敲側擊一下,我倒不當回事,沒辦法啊,從小就愛看武俠小說,而同學裡的女生根本就沒有愛看的,跟她們嘮也談不來啊。

扯遠了,說生日。那天生日蛋糕收到兩個,要比小時的大多了,現在想來應該有十寸吧。結果兩個也沒有夠吃,人多呀。最後老爸老媽可能都沒吃到或是吃到一兩小塊的,記不住了。印象裡,他們倆過生日的時候是不買蛋糕的,只有我過生日時才有。

那時,以為大人不愛吃奶油蛋糕;現在,才知他們是不愛吃孩子愛吃的東西……

忙活了一早,在老爸老媽等得不耐煩的催促聲中,終於把蛋糕端上了桌。真的是很簡單,只用了家裡現成的櫻桃,其他水果當時就只有香蕉也用不上。可即使這樣簡陋,老爸也非常高興,吃了一大塊。老媽也吃了。看到他們吃的開心模樣,忽然覺得自己長大了,也許,是發覺他們,真的老了。現在,該輪到我為他們做蛋糕,做很多好吃的,讓他們盡情地吃自己愛吃的東西......

櫻桃奶油蛋糕

材料:

戚風蛋糕1個、植脂奶油250克、大櫻桃若干、銀珠糖數粒、紅色果膏少許

製作:

1、將奶油倒入無水無油的不鏽鋼盆中,用電動打蛋器打發,先低速打,再轉中速,最後高速,打至表面形成軟的尖峰即可。

2、將蛋糕的頂部削掉,倒扣放到轉檯上用抹刀抹上打發好的奶油,將蛋糕整個抹勻後,用直花型裱花嘴套到襪花袋中,再放入剩餘的奶油進行四周的裱花。

3、另取一個裱花袋,放入小號寫字用的裱花嘴,放入果膏,擠到奶油蛋糕上寫好字。將櫻桃洗淨後襬到奶油上,再撒少許銀珠糖裝飾下即可。

裱花的技術還是不行呀,買了轉檯,也要多練習呢。還有字寫得也不好,只能說,心意到了呀。汗~~

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