這個麵包糖粉含量不多，鹽倒還比較多，口感有點點鹹味，喜歡吃甜些的朋友，可以適當加些糖。
食材
250克 麵粉 33 克 糖 30 克 黃油 4.5 克 鹽 4 克 乾酵母 175 ML 蛋黃2個+ 牛奶
步驟/方法
牛奶燒開,放到溫溫的,酵母溶解在牛奶裡，放置1,2分鐘分鐘，加入混合好的麵粉糖鹽中，再將蛋黃打散加入，揉成麵糰，直到不粘手為止。
將軟化的黃油加進來，慢慢揉,使黃油滲透進麵糰。
揉麵團至可拉出薄膜來（我是沒有揉到這麼好的程度，但大概揉了半個小時左右，基本上是出筋了）
把麵糰放到較大容器裡,蒙上保鮮膜,發酵至2.5倍大左右 （今天是這樣發酵的，把鍋裡燒開一鍋水，放一個蒸架或者放個合適的容器在裡面，在把裝麵糰的容器放到上面，這樣可以避免裝麵糰的容器底部直接捱到熱水，會把底部的麵糰燙熟）
麵糰發酵到2.5倍大左右了
用手指頭檢測發酵是否完成，手指頭蘸乾麵粉，若小洞很快回縮則發酵未完成，反之，則完成。
用手掌輕壓麵糰，排出裡面的空氣，但注意不要把麵糰壓實了，表皮大個的氣泡給它弄破（圖片上還可以看到我的爪印，嘿嘿~~）
麵糰分割成小分，滾圓，蒙保鮮膜，鬆弛10分鐘
整理形狀，排上烤盤，準備二次發酵 （放烤箱中上層，下層放一盤熱水，關上烤箱門，這樣有助於發酵）
大約發到原來的2.5倍左右，二次發酵完成 看圖片，胖了不少吧
烤箱預熱185度，麵包表皮刷全蛋液，入烤箱中下層， 20分鐘左右
出爐~~~
