素千絲塔的做法
食材食譜熱量：602.3(大卡)
主料 茶樹菇1小把豆腐乾100克荔浦芋200克土豆50克
輔料 紅椒半個茄子半根洋蔥小半個食鹽3克生抽2勺澱粉半茶勺胡椒粉2克植物油適量
方法/步驟
所有的材料切絲，土豆絲、芋頭絲和茄子絲放在容器裡，加鹽、胡椒粉和半茶勺澱粉，攪拌均勻備用 荔浦芋
茶樹菇泡發好，老的根都切掉，剩下的用手撕成細絲
鍋中放油，將洋蔥炒香、炒軟，然後下入茶樹菇、紅椒絲和香乾絲炒香，炒幹水分
關火，加入土豆絲、芋頭絲和茄子絲，用鹽、胡椒粉、生抽調味，放入一個合適大小的容器裡(要壓緊，不然一會不能成行)
放入蒸鍋30-45分鐘，芋頭粉了就可以了，小心用脫模刀沿著容器壁劃一下，方便一會倒出，將盤子放在容器上，然後倒扣過來即可
烹飪小技巧
吃的時候覺得，喜歡的話，可以用高湯勾個芡，最後淋在上面，或者蒸之前拌入橄欖菜也很入味。