怎樣做LADY?

記得以前有一位英語老師，每次叫女同學起來回答問題，總是使用“This Lady”
。這樣的稱呼讓人聽起來既舒服又動聽。他是怎麼稱呼男生的，我實在是想不起來了。但“Lady”這個單詞，卻給我留下了美麗，優雅的印象。這款餅乾也有一個與Lady相關的名字——Lady
Finger雖然做起來很簡單，材料也不復雜，但因為這樣優雅的名字，總會讓人忍不住想嘗試。做了嘗過，才發現原來這和小時候吃過的，國營食品加工廠生產的一種餅乾是一樣的味道。只是那會不知道，原來這兒時的美味還有如此美麗的名字——Lady
Finger

食材

2 個 雞蛋

60 克 細砂糖

110 克 低筋 麵粉

適量 糖粉

步驟/方法

雞蛋分開蛋清，蛋黃，蛋黃加20克砂糖打至濃稠蛋清加入剩下的砂糖打至溼性發泡；

打發好的蛋青，蛋黃倒在一個容器裡，將麵粉過篩加入，用橡皮刮刀輕輕拌勻淨（不要劃圈攪拌，跟做戚風蛋糕一樣的，從底下翻起來拌，或者劃十字拌）；

裱花袋裝圓口花嘴，將餅乾糊裝入，擠到烤盤上（每條餅乾之間要留1.5-2CM左右的距離，因為烤制過程中會擴張一些）；

烤箱預熱190度，烤箱中層，烤12分鐘，取出，表面撒糖粉，再放進烤箱145度烘焙15分鐘左右。（不喜歡太多糖的話，不撒糖粉也是可以的）。