對於素材我們要怎樣才能讓它變美味？下面我們就來做一道大蔥炒豆腐。
食材食譜熱量：332.5(大卡)
主料 豆腐200克大蔥適量
輔料 姜適量蒜適量麵醬適量剁椒適量生抽適量老抽適量雞精適量食用油適量
方法/步驟
豆腐切成小方塊。
把豆腐塊放入沸水焯一下去除豆腥味。
姜、蒜切碎，蔥切段備用。
炒鍋上火，倒入食用油燒熱，煸香姜蒜末。
放入麵醬和剁椒煸香。
放入豆腐炒炒。
調入生抽、老抽、雞精翻炒均勻.
放入大蔥翻炒兩下即可出鍋。
注意事項
麵醬、剁椒、醬油都含鹽，所以口味淡者不用再放鹽了，當然如果你口味重，可以依自己的口味少量調放鹽量。