青醬意粉屬於義大利餐，主要原料是義大利麵，口味：香，工藝：煮。意粉，又名義大利麵是西餐品種中國人最容易接受的。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件。除此之外，拌義大利麵的醬也是比較重要的。
食材
用料：
羅勒 、芝士粉、 松仁 、 大蒜 、 義大利麵 、紅 辣椒
配料：
橄欖 油、 胡椒粉 、鹽
方法/步驟
準備食材。
首先我們把羅勒洗淨，用手去除比較硬的梗部，保留羅勒的葉子。
將處理好的羅勒葉，芝士粉、松仁、大蒜放在攪拌機中，倒入橄欖油（90ml）攪打成醬，打好後放入鹽和胡椒粉攪勻調味。
鍋中倒入半鍋開水，放入鹽1茶匙（5克），橄欖油1茶匙（5ml），水煮開後放入義大利麵，煮約7分鐘左右後即可撈出。
鍋中放入橄欖油，大火加熱，待油5成熱時放入義大利麵，同時放入4湯匙（60ml）青醬，翻炒均勻即可出鍋。
裝盤後加少許紅辣椒丁點綴，一道紅綠掩映的青醬意粉就完成了。
注意事項
鍋中煮義大利麵的時候要注意火候和時間，時間長了會影響口感
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