舌尖上的中國麵食：[2]黃瓜絲雞蛋早餐餅做法?

早飯經常不知道吃什麼，最簡單實用的就是百變攤餅，這是媽媽的好手藝，我也學會了，沒事就自己攤一張，就著醬或小菜，喝著粥，別提多美了。

食材食譜熱量：628.5(大卡)

主料 黃瓜1根雞蛋1個麵粉150克

輔料 鮮辣粉1/4茶匙水適量雞精少許食鹽1/2茶匙

方法/步驟

準備食材

黃瓜切絲，雞蛋打散

加入適量水、麵粉、鹽、鮮辣粉、雞精攪拌成麵糊

平底鍋燒熱，加入適量油，把麵糊均勻地攤開

煎好一面再翻過來煎另一面，煎至微黃

放在面板上晾一下，切塊即可

注意事項

一定要加入適量的麵粉和水，不能太稠，也不能太稀，麵糊要用勺子提起來能慢慢淋下即可。