火鍋是一個的冒菜，而冒菜是一個人的火鍋，尤其這樣熱騰騰的日子，冒菜的優越性又體現出來，所有的油煙和熱氣都讓它留在廚房，咱冒一碗菜端餐廳桌上吃，吹吹冷風，慢悠悠扒飯，你說巴士不巴適當然這樣的湯鍋也不會隨時都有，以後再和大家分享更家常便利的冒菜做法。
食材食譜熱量：1724(大卡)
主料 牛肚一份肥牛一份魚豆腐一份肉丸一份
輔料 土豆，蓮藕一份豆芽，皇帝菜兩份娃娃菜一份鵪鶉蛋一份火鍋料一包
方法/步驟
所有食材洗淨，該切片的切片，切塊的切塊。冷藏的火鍋底料鍋端出，想要熱量更低，可以揭去表面紅油，火鍋底料加水可製成這樣的鍋底
大火煮沸後開始新增食材，從最耐煮的開始：依次加入千張(豆腐皮)、木耳、蓮藕、油豆腐、土豆、蘑菇。煮到土豆熟透加入牛肚、白菜、藕和米涼粉，再次煮滾一下下就可以關火了
煮好的菜盛到碗中，我這個鍋底滋味已經相當濃郁，省略碗底的炒料，僅保留一些大蒜、蔥花灑在表面。最後幾勺麻辣湯汁澆在蔥蒜表面即可開動
注意事項
可根據個人的口味來調整