茶葉在中國，咖啡在南美，紅酒在歐洲，而乳製品則來源於法國諾曼底！諾曼底人對管理牧場很有一套，這對國內牧場的管理很有借鑑意義！
1、科學的飼養
首先，奶農按照科學化的方法飼養奶牛，精心照料農場的奶牛，甚至能瞭解每頭牛的健康狀況。因為每一頭牛都有自己的身份證，並被記錄整個生長過程。同時，奶農使用自然放養的方式來餵養奶牛，，聽音樂，而且絕不使用任何激素、抗生素和藥物來增加產奶量。
每頭牛私享上千平米天然牧場自然放養
2、嚴格的質量管理
牧場環境優越，科學飼養奶牛隻是其中的一部分，嚴格的質量管理也極其重要。諾曼底對牧場環境保護、牛棚衛生、動物健康、牛奶收集與運輸都有系統的規範及管理，包括對原奶、原料、擠奶裝置的檢測，對半成品及成品的檢測等等。
牛奶收集與運輸都有系統的規範及管理
除此之外，歐盟以及法國都有嚴格的質量檢測標準，保證了生產的牛奶符合安全標準。
總的來說，雖然有得天獨厚的自然環境，能夠為牛奶的生產提供重要的條件，但科學的飼養及嚴格的質量管理也是重要的！