在普通的菜餚上，利用一些小小綠葉加上一些鮮花或者一些以食材做成的手工藝小飾品做一些裝飾，即可把整個菜餚提升一個高度，中式餐飲高檔菜餚盤邊裝飾
工具/原料
菜墩一個，菜刀一把，削皮刀一把，
嫩胡蘿蔔一根
方法/步驟
先將胡蘿蔔洗淨，去皮
切去一段胡蘿蔔，切成長方型
從胡蘿蔔的中央切90度直刀，再以45度角切刀，再反過來以45度角再切一刀，刀與刀結合即可，去除多餘的即一小槽
再根據蝴蝶短觸角的位置以60度角切到合適的位置。再以45度角切去觸角間隙部分，然後再切另一邊
這步該切蝴蝶長鬚了，以50度角切去長鬚與翅膀間的多餘部分。這步是很需要刀工，
剩下的就該把整個毛坯修成蝴蝶型了，如圖在胡蘿蔔上以45度角斜切兩刀，再根據蝴蝶的大小略修蝴蝶尾部，
根據蝴蝶翅膀的形狀片去翅膀與腳的部分
把蝴蝶雛型倒扣在菜墩上，以1-1.5毫米的厚度切成薄片以備用。
一個抽象蝴蝶就這樣成了
注意事項
胡蘿蔔一定不要太老，刀工要好，文中所說角度是相對的。