很家常的一道菜~家裡人都很喜歡吃~
食材
1 把 農芽豆
1 塊 五花肉
料酒 生抽 砂糖 鹽 雞精 油 適量 豆豉 蒜 姜 胡椒粉
步驟/方法
龍芽豆洗乾淨摘好折段備用，適量豆豉、混合姜、蒜剁碎成茸備用，五花肉洗乾淨切片加入少許鹽、雞精、料酒、胡椒粉、生抽、生粉混合攪拌均勻醃半個小時。
龍芽豆先下鍋熱水灼軟撈起泡一下冷水晾乾備用，五花肉下油鍋爆炒至七八成熟撈起備用。
豆豉茸下油鍋炒香後，下龍芽豆以及1茶匙料酒爆炒片刻後加五花肉一起翻炒均勻後加小半碗水、少許生抽、少許砂糖、翻炒均勻後燜3-5分鐘。
燜入味後翻炒幾下即可裝盤。
