牛肉糜如何燒：[1]?

週末買了10斤牛肉，一部分做了醬牛肉，用來當零食打牙祭，半大的孩子像小餓狼一樣，回到家就找吃的；一部分剁成肉糜，做個肉滷用來拌麵，結果一疙瘩牛肉一剁成了一盆，這得做多少肉滷啊？剛好家裡有新鮮的小番茄和青椒，先快手炒一個吧，打牙祭解饞。

青椒番茄炒牛肉糜，製作簡單快手，營養均衡全面，適合配粥、米飯或者饅頭，因為牛肉被剁成肉糜，所以口感相對很細膩，老少皆宜，適合為身體補充正能量。

食材食譜熱量：453.9(大卡)

主料 牛肉糜150g青椒20g小番茄50g

輔料 橄欖油適量鹽適量生抽適量

方法/步驟

牛肉剁糜、小番茄、青椒洗淨。小番茄一分為二，青椒切塊。

熱鍋涼油，下牛肉糜。

滑散並炒熟。

加生抽炒入味。

炒好的牛肉糜

下青椒塊。

翻炒均勻併入味。

下小番茄翻炒，加鹽調味即可出鍋。

注意事項

1、熱鍋涼油，牛肉糜炒制過程中才不易粘鍋。

2、小火炒熟牛肉糜。