家常臘肉燒青豆?

主料：臘肉200g、青豆250g、幹冬菇50g、紅辣椒100g.

輔料：油、鹽、雞粉、姜適量。

食材食譜熱量：1745.5(大卡)

主料 臘肉200g青豆250g幹冬菇50g紅辣椒100g

輔料 油適量鹽適量雞粉適量姜適量

方法/步驟

青豆焯下水，撈起過冷水，瀝乾。

臘肉隔水蒸20分鐘切丁，冬菇提前泡發，切丁。

紅辣椒洗淨去籽去筋切丁；

小火、溫油，鍋中放入薑末，扒拉一下；再放入放入臘肉丁，至炒出香味

加入香菇丁炒2分鐘。加入焯過水的青豆翻炒均勻。

加涼水沒過青豆香菇至燒開轉小火，悶10分鐘。加入紅辣椒丁、鹽、雞粉適量炒均勻出鍋。