家常菜——紅燒排骨?

因為家裡人的口味比較重，所以還是比較喜歡吃紅燒菜的。而紅燒排骨是我最喜歡的一道菜，做起來也是比較的簡單，那就風險以下我的獨門紅燒排骨祕方吧0.0

食材食譜熱量：2879.2(大卡)

主料 排骨1000g

輔料 油適量鹽適量冰糖10g紅燒醬油10ml料酒適量八角1個幹辣椒1個蔥適量姜適量蒜適量桂皮適量

方法/步驟

首先將排骨洗淨，然後斬成小塊。

在準備一些好的蔥薑蒜 八角 辣椒 桂皮等配料，用紗布包成一個料包的形式。

我們可以先把排骨焯水備用。

然後在炒鍋內放入少量的油，將排骨下入煸炒（前圖）。小火煸炒到排骨微黃（後圖）。

將倒出多餘的油，下入冰糖繼續的煸炒讓其上色（前圖）。然後再加入紅燒醬油以及料酒繼續煸炒知道湯汁收幹位置（後圖）。

加入開水要沒過排骨（前圖），等到大火燒開之後，加入料包以及蔥薑蒜，轉到小火燜至1小時，然後再加入鹽調味，收幹湯汁就可以了（後圖）。一道美味的佳餚就此產生了哦。