銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它滋潤而不膩滯，具有安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品！
加入蓮子百合一起搭配，春季來上一碗，真是美食！
食材食譜熱量：474.4(大卡)
主料 銀耳2朵蓮子15g百合15g
輔料 冰糖適量
方法/步驟
準備好食材：銀耳、蓮子、百合
銀耳、蓮子、百合泡發（泡發一夜，冬季用熱水）
已經泡發好的銀耳、蓮子、百合
蓮子切開，取出蓮心（這樣不會發苦）
把所有的材料一起放到鍋內，加入清水煮沸
煮開後轉入隔水燉鍋內
也可以放入保溫桶裡保溫，讓自身的溫度繼續煲銀耳湯
待銀耳湯冷卻後再轉入小鍋內煮開，加入冰糖、枸杞
注意事項
蓮子取出蓮心，不會發苦