我們做菜的時候常經要用到姜，所以家裡平時都備了不少的生薑，不過生薑在家裡放的不好了，第一容易生芽，第二呢放的時間長了容易失去水分便乾枯了。下面為大家介紹幾種儲存生薑的方法。可以延長存放時間。
方法/步驟
袋裝法：
把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內。在11～14℃的環境下存放。
罐裝法：
把鮮姜洗淨晾乾後放入鹽罐中，能儲存較長的時間，有起來也方便。
沙溼法：
選擇無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不溼的細沙土或黃土中（花盆、臉盆盛裝的土）可以久藏不壞。也不會幹掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射。
酒泡法：
如果把姜皮去掉，放點白酒可黃酒密封起來同樣起到長時間儲存的效果。
藥棉法：
選一隻有蓋的大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多姜會被泡壞掉），然後將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此方法隨放隨用，非常方便。
注意事項
儲存生薑的時候一定不能冰凍，因為生薑在零度以下就會凍壞了！