魚，相信很多童靴都很喜歡吃，今天就來教大家做一道家常魚，不能錯過哦。
食材
食材：魚擺擺（四小條）、 豆腐 、 綠豆 芽 、蔥、 香菜 、泡海椒、泡生 姜 、 辣椒 面、幹 辣椒 、白糖、豆瓣、十三香、 豆油 、胡椒、 花椒 、雞精。
方法/步驟
魚擺擺背切小刀。 放入盆內撒點毛毛鹽和料酒醃起
把豆腐、綠豆芽焯下水撈出備用、綠豆芽直接放入盆內墊底。
泡海椒、泡生薑、蔥、香菜等材料切碎放入盤內，再放入辣椒麵、幹辣椒（切斷）、白糖、豆瓣、十三香、花椒。
鍋內放入熟清油燒至6成熱下辣椒麵、幹辣椒斷、白糖、豆瓣、十三香、花椒的混合食材小火炒至出香味。然後加入適當的水，當然高湯更安逸，我加的是白水。待水開後加入適量胡椒、豆油、雞精慢火煨幾分鐘，把湯熬出味
湯熬出味後下魚擺擺、然後在放點切碎的蔥和香菜熬，待水開後放入豆腐後煮5至10分鐘，出鍋、撒蔥、香菜後襬盤。
