最近的天氣真是陰雨綿綿啊，這種天氣讓人完全不想出門呢，在家裡煮一碗熱騰騰的麵條，看個電影看個綜藝節目才是最正確的選擇呢！其實看似簡單的煮麵條裡常常暗藏玄機，小編今天要分享一些小建議讓你的煮麵條分分鐘變得潤滑吸溜高大上~
食材食譜熱量：1507.5(大卡)
主料 麵條適量雞蛋1~2個
輔料 食鹽少量菜油少量米酒少量醋少量
方法/步驟
在煮麵的水裡加一點點醋，可以去除麵條的鹼味還能讓麵條變得更白，看起來更好吃聞起來更香。
在煮麵的水裡加一點點鹽，這樣可以使麵條不粘鍋，也不容易糊爛。
在煮麵的水裡加一湯匙菜油，這樣麵條更加滑嫩不容易粘鍋，還能有效防止麵條起沫溢出鍋外。
煮麵條之“冷過河”絕技：撈起煮熟的麵條的時候立即放進冷開水中浸泡過水，然後再撈入放好作料的碗中，這樣煮出的面爽口滑嫩脆爽。
煮麵的水不要太開，煮麵適合用溫水煮，若沸騰得太厲害可加少許冷開水，使鍋裡的開水維持在慢慢冒泡的沸騰程度。
注意事項
希望大家都能煮出好吃的麵條哦