空氣汙染嚴重，黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用，木耳韭菜炒雞蛋，味道清香，營養豐富。
食材食譜熱量：346(大卡)
主料 韭菜500克雞蛋3個泡發木耳100克
輔料 食用油25克精鹽5克
方法/步驟
食材：泡發木耳、韭菜、雞蛋。
木耳洗淨，切成絲。
韭菜擇洗乾淨，切成段。
雞蛋打入碗裡，用打蛋器，打散、打勻。
鍋燒熱，放入油。
放入雞蛋翻炒至凝固。
放入木耳。
放入韭菜，用大火速炒。
同時放鹽速炒。
韭菜炒至變色即可，裝盤即可食用。
注意事項
韭菜炒至變色即可，炒熟了在關火，韭菜就炒大了不好吃。