大家都知道飯店的黃燜雞，每次吃都是那麼好吃，吃不夠呀！我們自己來做出那個味道來吧。
食材食譜熱量：1538.5(大卡)
主料 雞一隻木耳適量香菇適量筍適量
輔料 食用油適量蔥適量八角適量辣椒適量桂皮適量料酒適量鹽適量姜適量胡椒粉適量青椒適量
方法/步驟
備好咱們的主料，雞、木耳、筍、香菇。
將雞剁成小塊，放到開水裡，煮三分鐘撈出來。
雞塊用鹽、胡椒粉、料酒醃漬10到20分鐘。
準備好咱們的八角 桂皮 香葉 辣椒。蔥切段、薑切片。
木耳用溫水泡發後，去蒂，清洗乾淨，用手撕成大小均等的塊，瀝乾水分備用，青椒切好。
筍洗淨切滾刀塊。幹香菇清洗乾淨，用溫水泡發後去掉蒂頭，瀝乾水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一邊沉澱。
鍋中放油，煸香調味料。
放入醃好的雞塊煸炸出變色。
烹入醬油，糖將雞肉炒上色出香味。
倒入泡香菇的水。燒開，轉小火燜至10分鐘
放入筍、香菇、木耳，加入鹽，大火燒開，蓋蓋改小火燜30分鐘。
放入青椒，芶入薄芡，待湯汁全部裹在原料上即可