捲心菜炒肉的家常做法?

捲心菜又叫包菜，是人們非常喜愛吃的一道菜；含有豐富的維生素c及多種維生素，其含量比西紅柿多三倍；所以熟吃輕炒一下就可以了；常人都可食用；吃時用手撕成小塊就好；加上少量的豬肉可以增進食慾和提高捲心菜的營養質量；現在我就把卷心菜炒肉的家常做法再做一便供大家做個參考。

食材食譜熱量：180.5(大卡)

主料 捲心菜約6兩植物油適量豬肉或五花肉1兩細鹽少許

輔料 蔥少許白糖少許姜少許醋少許蒜少許雞精少許花椒少許新鮮辣椒1個香菜少許

方法/步驟

先把豬肉洗淨放在鍋裡用清水渚15分鐘，涼後切成薄片既可；

準備一棵鮮嫩的捲心菜；

捲心菜洗淨後用手撕成均勻塊狀就可以了；

鍋內到入植物油先放蔥炒出香味；

再把切好的肉片、花椒、蒜姜、辣椒、鹽、糖、雞精一起炒，然後倒入捲心菜用急火翻炒加點醋炒約1分鐘既可；

完成以上步驟，裝盤，加一點香菜就行了；這道菜就做好了；

注意事項

肉片和調料用中火炒2-3分鐘，加入捲心菜用旺大炒l-2分鐘就好了。