茶葉是世界三大飲料之一，茶葉素來被視為是延年益壽之飲品，有靈丹妙藥之效。我國唐代醫學家陳藏器曾講：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”。因此春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。
喝茶講究一、辨清體質
茶是人們喜愛的飲品之一，喝茶首先要辨清自個兒的體質，以及茶的特性。我中醫認為人的體質有燥熱、虛寒之分，茶葉則由不同的發酵程度，而有涼性、中性及溫性之分。
例1、像抽菸、喝酒及體形較胖之人，屬燥熱體質者，應喝涼性茶。
例2、腸胃虛寒體質者，應喝中性茶或溫性茶。而老年人則以喝紅茶與普洱茶較佳，像病患者應以喝大紅袍、紅茶以及普洱等中、溫性茶為佳，能在茶中加點奶做成奶茶效果更好。
喝茶講究二、茶葉的性質
茶葉分為綠茶(如：西湖龍井)、青茶(包括鐵觀音、烏龍茶、大紅袍)、紅茶(祁紅、滇紅)、黑茶(普洱茶)、保健茶（苦丁茶）等幾大類。
1、綠茶：
綠茶類的茶葉性涼，像胃潰瘍病患者，過敏體質者，都不能喝綠茶。因為綠茶在製作過陳哥中沒有發酵，營養成分較高，所以葉綠素含量也相對較多。葉綠素的刺激性較大，所以胃潰瘍病患者及過敏體質者不能飲用。（葉綠素存在於所有能營造光合作用的生物體上，包括綠色植物、原核的藍綠藻（藍菌）和真核的藻類。葉綠素從光中吸收能量，然後能量被用來將二氧化碳轉變為碳水化合物。）
2、青茶類（烏龍茶）：（包括鐵觀音、大紅袍）
青茶是烏龍茶的另一個名稱，烏龍茶的茶葉比較粗老，所以必須用100℃開水沖泡，烏龍茶不寒也不熱，辛涼甘潤屬中性茶，適合大部分人群飲用。
鐵觀音：性涼，不宜空腹飲用。鐵觀音屬半發酵茶，由於發酵時間短，所以偏寒性。雖然消脂促消化功能突出，茶香特別濃郁，但其性仍屬寒，所以虛寒體質者、胃潰瘍病患者及過敏體質者不宜飲用。
大紅袍：性溫，而不寒不傷胃，適合病患者和老年人飲用。大紅袍滋味醇厚，香氣濃郁，飲後齒頰留香，經久不退，沖泡9次後，仍有原茶的桂花香味。
3、黑茶：（普洱茶）
普洱茶：性溫和，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長期飲用可有效的減輕動脈粥樣硬化和預防心血管疾病。特別適合中、老年人飲用。
4、紅茶：(祁紅、滇紅)
紅茶類性屬溫和，適合大部分人群飲用，不適合飲用的人群是神經衰弱者（如：經常失眠、精神狀態繃緊等）。
5、保健茶：（苦丁茶）
苦丁茶：涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質燥熱者飲用，但虛汗體質的人絕對不適宜飲用此茶。