常吃的帶魚都含有什麼營養成分?

常吃的帶魚都含有什麼營養成分

帶魚又叫刀魚、牙帶魚，是魚綱鱸形目帶魚科動物，帶魚的體型正 如其名，側扁如帶，呈銀灰色，背 鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑 點，尾巴為黑色，帶魚頭尖口大， 到尾部逐漸變細，好像一根細鞭， 頭長為身高的2倍，全長1米左右， 1996年3月中旬浙江有一漁民曾捕到一條長2. 1米、重7.8公斤的特大 個體，這條“帶魚王”後來被溫嶺市石塘鎮小學的生物博物館收藏。

帶魚分佈比較廣，以西太平洋和印度洋最多，我國沿海各省均可見到， 其中又以東海產量最高。

每100克帶魚中含熱能531千焦(127千卡)，蛋白質17.7克，脂 肪4.9克，糖類3. 1克，膽固醇76毫克，維生素B, 0.02毫克，維生素 B20.06毫克，維生素A 29微克，維生素E0.82毫克，煙酸2.8毫克， 鉀280毫克，鈣28毫克，鐵一2毫克，鋅0.7毫克，鈉150. 1毫克，鎂 43毫克，銅0.08毫克，錳0. 17毫克，磷191毫克，硒36.57微克。