材料：高粉250克、砂糖5克、鹽5克、乾酵母2克、溫水150毫升、橄欖油13克
表面裝飾：橄欖油、迷迭香、黑橄欖、鹽適量
製作過程：
1、酵母溶於溫水中，靜置5分鐘；高粉、砂糖、鹽混合。
2、分次加入酵母水，攪拌呈絮狀。
3、調入橄欖油，反覆壓揉。
4、揉成軟硬適中的麵糰，包上保鮮膜進行基本發酵。
5、發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀。
6、將麵糰取出排氣，分割成兩份滾圓後鬆弛15分鐘。
7、將麵糰擀成整體厚度均勻的橢圓形，排入烤盤，進行最後發酵約30分鐘。
8、發酵完成後，用手指在上面戳若干個孔洞，刷上厚厚一層橄欖油。
9、黑橄欖切片用廚房紙吸乾水分，嵌入洞內；將迷迭香同少許鹽撒放在橄欖之間。
10、烤箱預熱200度，中層、上下火、20分鐘。