秋季是最佳的養生減肥時節。那麼,怎麼樣吃既保證了養生所需要的進步,又能夠不耽誤了自己的減肥計劃呢?如果你不知道怎麼辦的話,那就跟著中國減肥網小編一起來自制這8款既滋補養生又能夠燃脂刮油的食譜吧!
田雞冬菇草菇蘑菇湯
功效:利水消腫、益氣延年、消脂降壓。
材料:田雞640克,冬菇20克,草菇160克,蘑菇80克,姜、鹽、生抽各適量。
做法:①田雞洗淨,冬菇浸軟去腳,草菇切去泥頭洗淨,蘑菇衝淨。
②水煲開後,將田雞、冬菇、草菇、薑片加入煲20分鐘,加蘑菇再煲10分鐘,下鹽、生抽調味即可。
鮮草菇絲瓜魚片湯
功效:滋潤肌膚、降壓減肥、益腸明目。
材料:鯇魚肉、絲瓜各160克,鮮草菇120克,板豆腐1塊,姜、蔥、香菜、麻油、胡椒粉、醬油、鹽各適量。
做法:①絲瓜去皮洗淨,開邊去瓤,切如筷子頭大粒;板豆腐洗淨切粒;鮮草菇洗淨切開邊。
②姜1片、蔥1根入鍋,加入水2杯燒開,放下板豆腐煮3分鐘撈起,然後放下鮮草菇煮5分鐘撈起浸冷,取起抹乾;鯇魚肉洗淨抹乾,帶皮切片,用麻油、胡椒粉、鹽和醬油醃5分鐘,一片片排在碟上。
③燒熱煲,下油1湯匙,爆香姜,放水適量煲開,放下豆腐、鮮草菇、絲瓜煮開片刻,熟後下鹽調味,放下魚片之後立即熄火,倒入湯碗內,放入香菜即成。
山斑魚豆腐瘦肉湯
功效:滋陰潤燥、輕身強智、消除脂肪。
材料:山斑魚(剖淨)約400克,瘦肉(切片)160克,豆腐(切塊)1塊,姜2片,鹽、胡椒粉適量。
做法:①山斑魚煎至兩面黃備用。
②待水煲沸,放入各作料煲1~2小時,撇去浮沫,以鹽、胡椒粉調味即成。
除脂瘦身番茄蘆筍紫菜湯
功效:降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。
材料:紫菜6片,扁尖80克,蘆筍240克,番茄2個,味粉、鹽、醬油、麻油、上湯各適量。
做法:①鮮筍、番茄洗淨切好。
②扁尖發好、洗淨、撕開,再切長段。
③紫菜撕成大塊狀。
④起炒鍋,放5碗上湯,扁尖、番茄、鮮筍,加調味料,煮5分鐘,再放入紫菜,淋上麻油即可上桌。
素蝦仁冬瓜盅
功效:補益五臟、分解脂肪、清腸降壓。
材料:冬瓜盅1個,竹笙8克,白果120克,冬菇2朵,扁尖40克,白蘿蔔1個,素蝦仁(豆製品)80克,鮮筍1支,味精、鹽、麻油、上湯各適量。
做法:①鮮筍、白蘿蔔去皮洗淨,切小丁塊;竹笙發好切小段;冬菇泡好去蒂,洗淨切小丁塊;扁尖發好洗淨切小丁塊。
②冬瓜兩頭切平,外皮雕花備用。
③白果、素蝦仁洗淨與上列材料一起,全部放進盅裡,加調味料,上湯8碗,上籠蒸20分鐘拿出,淋上麻油即可上桌。
黃豆醬黃魚豆腐湯
功效:健脾開胃、清熱潤燥、減肥瘦身。
材料:黃魚1條,豆腐2塊,油炸粉、酒各1湯匙,花生油3匙,黃豆醬3茶匙,薑汁1茶匙,蔥2根。
做法:①將魚剖開,除內臟,洗淨;魚背劃幾條裂縫,再放入鹽、酒和薑汁液泡2小時,然後沖水,瀝乾。
②油炸粉加水調成糊,將魚黏糊,用熱油炸至金黃色。
③黃豆醬加2碗水調勻放熱油鍋內,加入切成小塊的豆腐和炸魚;先用猛火煮開,小火燜2分鐘,再加調味料,加蔥花便可飲用。
無花果雪梨雪耳瘦肉湯
功效:清潤消滯、降壓通便、有利減肥。
材料:雪梨(去心,切塊)1個,雪耳(浸透,撕開)幾朵,無花果(切片)2粒,瘦肉160克,鹽適量。
做法:將豬肉塊出水過冷後,與雪梨、雪耳、無花果加開水煲1~2小時,以鹽調味即可。
火腿蓮子銀耳雞湯
功效:養血生津、益氣耐飢、減肥輕身。
材料:雞1只,火腿20克,淮山20克,蓮子40克,銀耳20克,蜜棗4枚,鹽適量。
做法:①蓮子用清水浸1小時,去心;淮山、蜜棗洗淨;銀耳用清水浸1小時,撕成小洗淨;雞切去腳,洗淨,放入開水中煮10分鐘,取出洗淨,如怕肥,將水面浮起之油脂撇去及把部分雞皮撕去。
②蓮子、銀耳放入開水中煮5分鐘,取起洗淨。
③水適量放入煲內煲開,放入雞、火腿、淮山、蓮子、銀耳、蜜棗煲開,慢火煲3小時,下鹽調味即成。