怎樣做銀耳苦瓜絲?

夏季多吃清淡的食物，養身又養心。和幾分鐘網一起做這道清淡的銀耳苦瓜絲吧！

步驟/方法

洗淨的苦瓜去瓤，再把苦瓜用擦菜器刨成細絲裝盤。

溫水泡發的銀耳去根蒂，撕成小塊，放到容器裡備用。浸泡枸杞。

鍋中加水煮開，再加入銀耳煮開，撈出銀耳備用。

再把苦瓜放進去焯水，用笊籬撈出來，裝盤備用。

往苦瓜絲中放入鹽﹑雞精和香油攪拌均勻。同樣方法拌銀耳。

苦瓜絲用杯子壓成圓形，扣在盤子內。苦瓜絲上放銀耳和枸杞就可以了。

您知道嗎

銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱。