這幾天，催債的很多。這個債，不是錢，是點心。說得更確切點兒，就是——“君之啊，你答應我的那個什麼什麼，怎麼還沒做呢？不是說好了馬上就做的嗎？”“我每天都來看你的部落格，天天重新整理著，我要的那什麼什麼咋還沒上呢？”
在無數債主威逼之下，僥倖逃脫的我，進行了深刻的反思。想我本來也是一自力更生的大小夥子，怎麼就落得處處皆債主的地步了？現在這每天提心吊膽的過日子，我還咋活啊？思來想去，問題是必須解決的，既然欠下了那麼多債，就得慢慢的還，勤勤懇懇的，什麼歪心思都別想。興許債主們高興了，善心大發，給減點租子呢？
於是乎，為了表示我的誠意，我做了一個重要的決定，那就是——
以後再也不隨便答應別人對我提出的“製作某款指定西點”的要求了……
……
(誰誰誰？誰扔的西紅柿？！)
今天這款阿拉棒，就是某位同學很久前拜託要我做的東西，看看我這效率，我都覺得自己太可恥了。
這阿拉棒，到我這兒其實已經不是正宗了。阿拉棒是一種義大利式硬麵棒，可以用各種點心剩餘的麵糰來做，口感硬脆。味多美的阿拉棒口感是相當硬的，沒點兒力氣的人還真咬不動。我仿製著做過一回，某人說：你這做的是餅乾還是石頭啊？
所以，再次製作的時候，我猶豫了一會兒，終於妥協了，製作了一款不那麼硬的阿拉棒。除了外形和味多美的看著像一回事，但口感已經鬆脆得多了。如果你喜歡做那種牙都能咬斷的硬麵棒，在TIPS裡也給出了方法。
最後說一句，這款阿拉棒，無論是糖還是油的用量，和其他餅乾相比都是相當少的，熱量也要低得多了。對於喜歡邊看電視邊吃點東西磨牙的人來說，再合適不過——要是吃別的餅乾，這麼個吃法你還不得胖個好幾斤啊？
(如果你非要說：那我就吃個撐死，也能不胖麼？——不帶這麼擡槓的哈，什麼東西也得有個度，對不？)
食材
配料：低筋 麵粉 130克， 雞蛋 1個(去殼後50克)，糖粉30克， 黃油 10克
烘焙：中層，180度，約25分鐘。烤到表面金黃色即可。
方法/步驟
黃油軟化後，和糖粉、雞蛋混合在一起，稍微攪拌一下。不要打發。然後，倒入低筋麵粉，揉成麵糰。
揉好的麵糰是比較乾的。因為麵粉的吸水性不一致，可能需要酌情調整一下面粉的用量，以保證揉好的麵糰，既能成團，又不會太溼軟。揉成麵糰以後，靜置鬆弛半個小時。
把鬆弛好的麵糰放在案板上檊成厚度約為0.5CM的長方形麵糰。檊的時候可以撒一些麵粉在案板上防粘(其實不撒也不怎麼粘的)。
把檊好的面片，用刀切成一條條的長條。
兩手拿起一根長條的兩端，扭幾圈，再放到鋪了錫紙的烤盤裡。(直接放到烤盤上亦可，烤盤不要塗油)
在做好的條兒上刷一層全蛋液，就可以進烤箱烘焙了。烤箱事先預熱到180度，烤盤放入中層，約25分鐘。烤到表面金黃色即可。
注意事項
因為這款麵糰沒有用到水，全用雞蛋液來和麵，所以揉成麵糰的時候會比較粘手一點。再加上不用品種的麵粉吸水性不同，揉好的麵糰柔軟度可能有差異，需要自己酌情調整面粉的用量，讓麵糰成為一個比較幹，不太柔軟的麵糰。這款麵糰如果太柔軟，切口會沒有那麼漂亮。
配方中的糖粉，不要使用細砂糖代替，否則餅乾烤的時候不容易保持形狀。如果你沒有糖粉，把細砂糖用食物料理機打磨成粉也是可以使用的。
烤盤不要塗油，否則餅乾粘不牢，烤的時候可能會變形，不會那麼筆直。
如果你喜歡吃更硬的餅乾條，可以省略配方中的黃油。如果黃油不用了，那麼在製作的時候要增加8克左右的雞蛋液。還是同樣的原則，揉成不太柔軟，但也不會散開的乾麵團。
刷表面的雞蛋液所需用量很少，你可以在製作的時候，選擇比50克稍微大點兒的雞蛋，製作麵糰的時候稍微留出一點兒雞蛋液用來刷表面即可。