絲瓜不僅營養豐富，而且有一定的藥用價值。專家介紹，絲瓜中含有豐富的營養成分，所含的干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，達到抗病毒的目的。
絲瓜還是淡化雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人面板變得光滑、細膩。
工具/原料
絲瓜
方法/步驟
青白絲瓜
爆香薑絲，倒入絲瓜炒香，加青椒及少許大蒜，待絲瓜熟透，再放入百合略煮，即可起鍋。
冰肌玉骨
將絲瓜去皮，洗淨，切成1。5釐米長的小段，用大火隔水蒸7分鐘，倒掉瓜汁。燒鍋下油，爆香蒜茸後，淋在絲瓜上，再加少許醬油、麻油。
減輕皺紋
將新鮮絲瓜洗淨切碎，用紗布包好擠出汁，加入等量醫用酒精和蜂蜜，混合均勻，使用時用棉球蘸汁塗抹面部和手臂，20分鐘後用清水洗淨。每天晚上搽1次，連續1個月，即可減輕皺紋，使面板光潤、有彈性。