杏鮑菇炒肉片是一道很可口的小菜，它顏色亮麗。含有豐富的蛋白質，碳水化合物及維生素和礦物質，可以提高人體免疫力。喜歡吃菌類的親們尅試著做做看，味道很好哦。
食材食譜熱量：296.7(大卡)
主料 杏鮑菇300克紅辣椒40克瘦肉60克
輔料 食用油適量鹽適量澱粉適量耗油適量料酒適量蒜適量調味料適量
方法/步驟
杏鮑菇切成薄片；紅辣椒洗乾淨，切成片
瘦肉切成片，用鹽、澱粉、料酒、食用油調好；蒜瓣切好
鍋燒熱，加入食用油，把肉片倒入鍋中爆炒；肉片爆炒後盛碗待用
鍋中倒入杏鮑菇翻炒；倒入紅辣椒翻炒
加入蠔油；倒入肉片翻炒
加入鹽、調味料翻炒盛盤。
注意事項
瘦肉切成片用鹽醃製，然後用料酒、澱粉、食用油調好。