肥胖與飲食習慣有著密切的關係。有些人喜好肥甘厚味,有的人有吃“油”的習慣,又偏好食用油炸食品,像油餅、炸薯條、炸雞等,有的人三餐食量並不多,但是有吃零食和甜食的習慣,一天的總量已經超標了,還自覺吃得不多。進食能量過多、消耗過少,“總收入”大於“總支出”,攝入的不論是脂肪、糖類,還是蛋白質,經過一系列的消化吸收,最終產生多餘的能量都會以脂肪的形式儲存於體內,使人逐漸發胖起來,這也是大多數肥胖者發胖的主要機制。人到中年以後,很多人體力勞動量逐漸下降,然而他們從年輕時培養下來的進食量不能隨之適當減少,機體平衡失調,人就會逐漸肥胖。人們常開玩笑說:“發胖的人,光喝涼水也長肉,”其實不然。有專家在對肥胖人群的調查中發現肥胖者與飲食習慣有著十分密切的關係。人們進食量的多少是依飢餓感和飽食感這兩種主觀感覺來進行調節的,當有了飢餓感就促使人們進食,吃進了一定的食物後,便出現飽食感,而使人們停止進食,這一調節機制是通過丘腦下部的飢餓中樞和飽食中樞來完成的。但通常在什麼時間進食,進食多少後停止,則在很大程度上取決於習慣和生活方式。就飲食嗜好來說,喜歡吃甜食、油膩食物,喜歡吃稀湯及細軟食物而不願吃纖維素食物的人,容易發生肥胖;兩餐之間好吃零食及食後喜靜臥的人,肥胖發生率也較高;另外,飯前喜歡少量飲酒之人,也易肥胖。想要保持良好的身材必須養成健康的飲食習慣。
(1)李嘉欣視零食為猛獸
李嘉欣高高瘦瘦的模特兒體形,給自己增添了不少信心。她很懂得珍惜身體,平常很少吃零食,這是因為零食中大多含糖、含脂肪量很高,如糖果、點心、果脯等。尤其是這些食品中的精製蔗糖、葡萄糖等攝人人體後,很容易被吸收,還能促進轉化、合成脂肪,從而使脂肪在體內堆積;而油炸食品本身就是高脂肪食物,往往含糖量也高。所以,零食有時甚至高於正餐的含熱量——難怪李嘉欣對其敬而遠之。
(2)張曼玉一天至少3杯牛奶
心寬自然體胖,張曼玉婚後體形比從前豐腴了不少,因此她專門擬定了一個瘦身計劃:在飲食上,總以清淡為好,但蛋白質、脂肪、維生素、碳水化合物都要達標,不能過少,比如一天3杯牛奶是必不可少的。晨起一定首先要用鹽開水清腸,因為人身諸惡莫過於腸毒,腸毒去除乾淨了,自然會變苗條。
(3)梁詠琪的“金字塔飲食”
梁詠琪瘦身有一絕招:堅持金字塔式食物結構。也就是說食用最多的食品是“金字塔”的基石,食用最少的則位於塔尖。塔的底部主要是糧食:麵包、穀類、大米。塔底往上是蔬菜和水果,再往上是乳製品,像牛奶、乳酪、酸乳酪,還有肉、家禽、魚、幹豆、雞蛋、堅果。塔的頂部是脂肪、油和甜點。此外,她還會在飯前飲用大量的水,這可以使她感到肚子不餓.飯量減少.汰到減肥的目的。
(4)翁虹吃飯細嚼慢嚥
翁虹的美體祕方在於飲食時細嚼慢嚥。一般來說,胖人大多食慾好,進食速度快,以致狼吞虎嚥,食物未得到充分咀嚼,未能成為食糜而敷貼於胃壁,所以,常常雖吃了不少東西卻仍感飢餓;而且,咀嚼時間過短,迷走神經仍處在過度興奮之中,從而引起食慾亢進。此外,由於過陝進食後血糖濃度會升高,等到大腦食慾中樞輸出停食的訊號時,往往已經吃了過多的食物。
(5)吳君如起床後只吃水果
平常只吃清蒸魚或雞,不吃飯,但若真想吃,只能吃半碗。飯跟肉不可同時進食,只能以菜配飯或是肉配菜。不吃夜宵,肚子很餓時,吃一片吐司,但不塗任何東西。戒糖、戒澱粉,連喝茶和咖啡也不能加糖。每天去健身房做一小時運動,要游泳和其他運動交替做才有成效。
(6)何潔瘦身全接觸
何潔主要是通過控制飲食來瘦身,然後就是多運動,每天都快步走。她控制飲食有五大妙方:
a.控制高脂類食物,像油炸的,奶油的,這些都不吃。
b.在平時的飲食中,含碳水化合物較高的主要是來自於穀類(如米、面、雜糧等),也適當攝入這類食物。
c.要減少精糖的攝人。精糖容易代謝,但是如果在人體內不消化,就很客易轉化為脂肪。
d.晚餐之後不吃零食,如果實在喜歡的話,最好就在早上吃。因為果仁食品富含蛋白質,人吃過後可以有一種飽腹之感。
e、不吃夜宵。如果餓得不行,可以吃過水的青菜,另外,晚上還可以吃魔芋食品如豬腰、粉絲、粉條等幾乎不含熱量的食品,但是吃的時候要注意,不能放太多的油。