西蘭花不僅營養豐富，口感還脆脆的，男女老少皆可食用，實在是一道美味的家常菜。
食材食譜熱量：548(大卡)
主料 西蘭花一棵瘦肉200g
輔料 油適量鹽適量澱粉適量醬油適量
方法/步驟
準備好食材
將西蘭花一朵朵切下來
然後再將大朵的西蘭花對半切
將切好的西蘭花泡鹽水五分鐘，洗淨，撈出瀝乾水
瘦肉洗淨，切薄片
將澱粉、醬油倒入瘦肉一起攪拌均勻，備用
鍋裡放適量清水，待水沸騰後，將西蘭花倒入鍋裡焯水至八分熟，盛出瀝乾水放涼
下油鍋，倒入瘦肉，邊快速翻炒邊加入適量清水
待瘦肉八分熟，倒入焯過水的西蘭花一起翻炒至熟即可
注意事項
西蘭花容易長菜蟲，所以要用鹽水浸泡去蟲